| 品种：毛豆 | 等级：一级品 | 安全性：*** |
| 品牌：乐驰农贸 | 杂质≤：0.1 | 农药残留量≤：0.2 |
| 产地/厂家：山东 |
水煮毛豆：
配料：毛豆1000克、盐适量、八角3瓣、花椒3克、干辣椒适量、生姜3片
制作方法：
1、首先准备好新鲜毛豆，用厨房剪子把毛豆的两头剪掉，剪掉毛豆两头是为了一会煮毛豆的时候，会使毛豆很快入味哟；取一个大一点的盆子，把用剪子煎好的毛豆放入盆子里，用自来水浸泡一会后，再把毛豆冲洗干净就可以了；
2、把炒菜锅洗净后，加入适量的清水，把冲洗干净的毛豆放入锅中，注意煮毛豆的清水一定要漫过毛豆哟；把花椒、八角和干辣椒用清水冲洗干净后，放入煮毛豆的锅中，再把生姜洗净后用刀切成薄片后，放入煮毛豆的锅中；
3、把煮毛豆的锅，大火烧开后继续大火煮个5、6分钟左右，这个期间千万不要放盐，为啥好多人煮出来的毛豆不好吃，而且颜色都是黄色的，原因有两个，***就是因为盐放的早了，***个原因就是在煮毛豆的过程中，盖锅盖了，所以煮出来的毛豆就是黄色的，我煮毛豆的时候，锅是全程开着的哈，所以煮出来的毛豆就是翠绿、翠绿的哈；
4、因为新鲜的毛豆特别嫩，非常容易熟，所以煮个5、6分钟就可以了，这个时候就可以再加盐让毛豆入味咯；然后就可以关火了，让毛豆在锅里的水泡一会进行入味，注意一定不要盖锅盖哟，只要一盖锅盖，毛豆就会变成黄色的了，立马颜值消失了哟，切记、切记哟。
