| 品种：毛豆 | 等级：优等品 | 安全性：放心菜 |
| 品牌：乐驰农贸 | 杂质≤：0.1 | 农药残留量≤：0.5 |
| 产地/厂家：山东 |
盐水毛豆的制作方法
原料：新鲜毛豆，盐，姜，八角，花椒等。
1、把毛豆淘洗干净后，剪去两头，放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片。
2、往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜。把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。
3、刚开始煮毛豆火要旺一些，等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。
4、当毛豆煮的沸腾时，及时用铲子把底部的毛豆翻上来。要隔5分钟左右翻一次，让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻。5、当毛豆煮开了，要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐。
6、当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖，再继续煮20分钟左右。
